Чхавері

Дегустаційна нотатка

Сухе рожеве з Чхавері — єдиного в Грузії автохтонного рожевого сорту, який зростає майже тільки в Аджарії та сусідній Гурії. Блідий колір, тихий алкоголь, аромат гібіскуса, дикої суниці та зерна граната. Квеврі дає цьому вину земляний фінал, якого не дасть сталевий танк. Без хімічних добавок.

Походження

Чхавері — сорт аджарського узбережжя, там, де ми ведемо наші букнарські лози, у двадцяти семи метрах над Чорним морем. Традиційно це було весільне вино нашого регіону.

Гастропоєднання

Пхалі у всіх видах. Холодне м'ясо в кінці літа. Смажені чорноморські креветки.