1399
ხიმშია აბაზასძე
სახელი იბადება. ქართველი თავადი ებრძვის თემურლენგის ლაშქარს და მეფისგან მიწას იღებს. სუფიქსი -შვილი ექვსსაუკუნოვან მოგზაურობას დაიწყებს.
ჩვენი ისტორია
სახელი, რომელსაც ეს მიწა 625 წელია ატარებს. მარანი, რომელსაც ჩვენი ოჯახი 35 წელია უვლის.
1399 წლის ხიმშიადან გუშინ დალუქულ ქვევრამდე.
ზეთის ხატი ტილოზე · ხიმშიაშვილის პატრიარქი ჩოხაში, ვერცხლის ბანდულიერით
ხაზი, რომელიც არ გაწყდა
1755–1815
სელიმ ბეი
ოჯახის აჭარული შტო დერებეი ხდება, ოსმალური ხელისუფლების ქვეშ ხეობების მმართველი. სელიმ ბეი თითქმის აერთიანებს ოსმალურ საქართველოს. 1815 წლის 3 ივნისს იგი ხიხანის ციხესთან შეიპყრეს და თავი მოჰკვეთეს. სახელი მიწას დარჩა.
1878
შერიფ ბეის დაბრუნება
აჭარა კვლავ უერთდება საქართველოს. შერიფ ხიმშიაშვილი 1877–78 წლებში რუსეთის მხარეს გადადის, 1883 წელს მართლმადიდებლობას იღებს და ხელმძღვანელობს თბილისში გაგზავნილ დელეგაციას, რომელიც აჭარის საქართველოსთან დაბრუნებას აღნიშნავს. დინასტიის საჯარო ისტორიის უკანასკნელი თავი. ოჯახი დარჩა.
1991
მარანი იწყება
საქართველოს დამოუკიდებლობის პირველი წლების გაურკვევლობაში ჩვენი ოჯახი სოფელ ბუკნარში, ქობულეთის მუნიციპალიტეტში, პირველ კომერციულ ვენახს რგავს. არა იმიტომ, რომ მომენტი ხელსაყრელი იყო. იმიტომ, რომ მიწაზე დაბრუნების დრო იდგა.
2012
მთის ვენახი
ვრგავთ მეორე ვენახს ნიგაზეულში, 850 მეტრზე. ნიგაზეული ხიმშიაშვილ ბეების საგვარეულო მიწა იყო. ღვინოს თავის ნიადაგზე დავუბრუნდით.
2016
ეკლესიის კურთხევა
ბათუმისა და ლაზეთის ეპარქია ჩვენს მარანს ჯილდოს „საუკეთესო საოჯახო ვენახი“ ანიჭებს. 1883 წელს შერიფ ბეი მართლმადიდებელ ეკლესიას დაუბრუნდა. 133 წლის შემდეგ იმავე კუთხის ეკლესიამ ამ მარანს აღიარება მიანიჭა. საქართველოში ღვინო წმინდაა. აჭარაში, სამსაუკუნოვანი ოსმალური ბატონობის შემდეგ, ეკლესიის კურთხევა დამოუკიდებელი წინადადებაა.
2017
ოცდახუთი ქვევრი
ვაშენებთ მარანს. ოცდახუთი თიხის ჭურჭელი მიწაში ჩამარხული. ათი ტონა ღვინო ყოველწლიურად. გზის შემოკლება არა. მასშტაბი არა. შეგნებული ზომიერება.
დღეს
რაც გრძელდება
ცოლიკოური, საფერავი, ალადასტური, ჩხავერი, რქაწითელი, თავკვერი, ჭაჭა. ექვსი ჯიში, ერთი არაყი, ერთი ოჯახი. საქმე არ შეცვლილა, რადგან მიწა არ შეცვლილა.
რაც რჩება
გაუწყვეტელი მემკვიდრეობა
625 წელია ჩვენი სახელი ამ მიწაზე. 35 წელია ეს მარანი. ტრადიცია ხელოვნურად არ გვიგონია. იგი უბრალოდ გრძელდება.
ხარისხი უპირველესად
ათი ტონა წელიწადში მარკეტინგული სიმცირე არ არის. ეს ის მოცულობაა, როდესაც ყოველ პარტიას პირადად ვუვლით — მოსავლიდან დალუქვამდე.
ნამდვილი ქართული სტუმართმოყვარეობა
სუფრა შოუ არ არის. იგი რიტუალია. როცა სტუმრად მობრძანდებით, თქვენ არ ხართ მომხმარებელი. თქვენ ხართ სტუმარი ოჯახის სუფრაზე.
ციხე · აჭარა
სადაც ოდესღაც ბეი მართავდა ხეობას, დღეს ოჯახი რთავს ვაზს.
ღვინო, რომელიც მიწიდან მოდის, არავის ეკუთვნის. ჩვენ მხოლოდ დროებითი მცველები ვართ.
ხიმშიაშვილების ოჯახი